Desenvolvimento de Produto
O desenvolvimento de produtos alimentícios é uma etapa estratégica e crítica, que leva à consideração de vários aspectos: o posicionamento do produto no mercado, a formulação adequada e a oferta para satisfazer as expectativas dos consumidores em termos de qualidade, sabor e experiência, bem como o cumprimento das normas locais e internacionais.
Desenvolvemos continuamente novos métodos para antecipar mudanças nos hábitos alimentares (por exemplo, produtos à base de plantas) e participamos de projetos de pesquisa transversais, como embalagens inteligentes, para permanecer na vanguarda da inovação tecnológica.
Como melhorar seu programa de desenvolvimento de produtos?
- Formulação
- Conformidade regulatória
- Comercialização de produtos alimentares
- Processo de melhoria contínua
A Mérieux NutriSciences pode apoiá-lo de várias maneiras ao longo da jornada de desenvolvimento do produto, desde a compreensão da estrutura regulatória até a caracterização específica (por exemplo, nanocaracterização), estudos sensoriais e nutricionais (in vitro e clínicos), processo de validação do produto e prazo de validade e a concepção ecológica de embalagem. Nossas equipes de serviços especializados e Food Science Centers são adequados para acompanhá-lo com uma abordagem personalizada baseada em projetos e podem apoiá-lo com aplicações regulatórias (por exemplo, alegações, alimentos inovadores, etc.).
