Mérieux NutriSciences renueva su centro de investigación alimentaria como Silliker® Food Science Center
Noticias corporativasMérieux NutriSciences dedica su centro de investigación al Dr. John H. Silliker para perpetuar su fuente de inspiración, descubrimiento e innovación.
Chicago, IL, 06 Sept 2022 – Mérieux NutriSciences, líder mundial en inocuidad alimentaria, calidad y sostenibilidad, anuncia el cambio de nombre de sus centros de investigación alimentaria a Silliker® Food Science Center en honor al fundador de la compañía.
Mientras Mérieux NutriSciences celebra su 55º aniversario, mira hacia atrás al legado y a los fundadores para inspirar, descubrir e innovar para la próxima generación.
Cuando el Dr. John H. Silliker fundó su primer laboratorio en 1967, se convirtió en una figura preeminente en la lucha contra la Salmonella y la inocuidad alimentaria. Utilizó la ciencia para desarrollar soluciones prácticas e innovadoras para responder a los retos de la industria alimentaria. Su trabajo y su visión siguen influyendo en muchas generaciones de científicos y expertos en alimentación, y siguen guiando nuestro enfoque orientado a la innovación en la actualidad.
Con esta mentalidad, Mérieux NutriSciences dedica sus centros de investigación alimentaria al Dr. John H. Silliker renombrándolo como el Silliker® Food Science Center.
La filosofía central del Silliker® Food Science Center es Inspirar. Descubrir. Innovar.
Inspirar: El Dr. John H Silliker ha inspirado a generaciones de científicos. Es con esta inspiración que nuestros científicos están listos para continuar la tradición de desarrollar la ciencia y liderar proyectos de investigación por contrato para la industria alimentaria.
Descubrir: El principio fundamental del Dr. John H. Silliker era proporcionar un lugar al que se pudiera ir cuando se necesitara saber. Esto nos ha impulsado a trabajar junto a las empresas alimentarias para resolver sus desafíos únicos con la extensión de la vida útil, la integridad del producto y la aplicabilidad del método.
Innovar: El Dr. John H. Silliker continuamente empujó los límites de la innovación, lo cual es continuado hoy por nuestros científicos.
Basándose en esta filosofía, la misión del Silliker® Food Science Center es estar a la vanguardia de la Inocuidad, la Calidad y la Sostenibilidad de los Alimentos, para apoyar a las empresas alimentarias en su desarrollo de la innovación y las investigaciones críticas con proyectos y protocolos personalizados.
Para servir a esta misión, el Silliker® Food Science Center ayuda a:
- Llevar a cabo investigaciones críticas y análisis de causa raíz a través de tecnologías avanzadas:
- Patógenos, virus, contaminantes y fraudes
- NGS, WGS, Metabarcoding
- Screening de sustancias dirigido y no dirigido
- Comprender los defectos de los productos
- Problemas organolépticos, cuerpos extraños
- Validar el proceso de fabricación de alimentos
- Validación del proceso (in situ o en el laboratorio)
- Estudios de desafío
- Apoyar el desarrollo de productos y mejorar su vida útil
- Vida útil, estudios de estabilidad (en colaboración con los laboratorios sensoriales cuando sea necesario)
- Garantizar que la matriz es adecuada para el método analítico
- Estudios de validación de nuevas matrices alimentarias
- Desarrollo de métodos (en colaboración con los equipos de I+D)
Mérieux NutriSciences le invita a explorar más sobre el Silliker® Food Science Center en sta.merieuxnutrisciences.com/na/SillikerFoodScienceCenter
Contactos de Prensa:
Mérieux NutriSciences
+1 312 938 5151
Acerca de Mérieux NutriSciences:
Empresa internacional de seguridad alimentaria, calidad y sostenibilidad desde hace más de 50 años, Mérieux NutriSciences está presente en 27 países con más de 100 laboratorios. Como parte del Instituto Mérieux, Mérieux NutriSciences ofrece soluciones analíticas y de desarrollo de productos para prevenir los riesgos para la salud relacionados con la industria alimentaria, de bebidas y nutracéutica. sta.merieuxnutrisciences.com/latam