2ª fase etiquetado frontal obligatorio en México
septiembre 21 2023

2ª fase etiquetado frontal obligatorio en México

Legislación

La modificación a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 de etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados establece la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado del producto preenvasado destinado a consumo final y que sea comercializado dentro de México.

Dicha Norma establece un sistema de etiquetado frontal (información nutricional complementaria) que advierte sobre el contenido de nutrientes críticos e ingredientes que, al ser consumidos en exceso, representan un riesgo para la salud.

Para el cálculo y evaluación de los valores y perfiles de la información nutricional complementaria se consideraron 3 fases:

  • La primera fase (actual) se lleva a cabo entre el 1 de octubre de 2020 al 30 de septiembre de 2023 (3 años)
  • La segunda fase será del 1 de octubre de 2023 al 30 de septiembre de 2025 (2 años)
  • La tercera fase será el 1 de octubre de 2025

A partir de octubre del 2023 los límites para la aplicación de cada uno de los sellos pasarán a la fase dos, estableciendo cambios a nivel de:

  • Calorías: se aplicará a productos líquidos que tengan ≥ 70 kcal/100ml totales o la cantidad de calorías procedentes de azúcares libres sea ≥ 8 kcal/100ml
  • Azúcares: ya no quedarán exceptuados de este sello los productos líquidos con <10 kcal/100 ml procedentes de azúcares libres.
  • Sodio: disminuye la cantidad de sodio máximo a 300 mg/100ml o g como límite o que la relación de mg y kcal sea uno a uno.

Para la aplicación de cualquiera de los sellos será importante tomar en cuenta los ingredientes añadidos, de manera que:

  • Si se agregan azúcares añadidos, se deberán evaluar los sellos de azúcares y calorías
  • Si se agregan grasas, se deberán evaluar los sellos de grasas saturadas, grasas trans y calorías
  • Si se agrega sodio, sólo se deberá evaluar sodio.

Para obtener más información y ayudarle con la exportación de sus productos a México, hemos desarrollado un nuevo webinar donde podrán conocer todos los detalles relacionados con la nueva fase de modificación de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 mexicana. ¡No dude en contactarnos para inscribirse!

Mérieux NutriSciences colabora con las empresas ofreciendo el servicio de etiquetado internacional para revisar etiquetas, resolver consultas técnicas y otros servicios (registros, notificaciones, etc.).

Actualmente, la Red de Expertos MXNS del Servicio Internacional se extiende a más de 88 países.

Mérieux NutriSciences, cuenta con una amplia experiencia y un equipo de expertos en materia de etiquetado alimentario que le asesorarán en la elaboración, revisión y validación de etiquetas de alimentos acordes a los requisitos del país de destino.

Carolina García · carolina.garcia@mxns.com
Departamento de Consultoría Reglamentaria – Food Compliance Solutions

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